马雷纳-奥莱隆酒店
你喜欢的牡蛎是大海、水花、海浪、风暴警报、加碘、滋补和清爽的味道......Fine de claire是为你而生的。
出生在Marennes Oléron，在Marennes Oléron长大，在我们位于Mornac-sur-Seudre的Claires成熟（因此在Marennes Oléron地区），如果说Fine de Claire IGP Marennes Oléron走了很多路，那是假的。但是，当你在这里拥有你需要的一切时，为什么还要旅行呢？
海洋的味道和土地的味道，这是由业余爱好者选择的牡蛎，他们欣赏富含水分的牡蛎，不是很肉质，有海洋的味道。
克莱尔-马雷纳-奥莱隆的专业领域
肉质更多，甜度和咸度之间的平衡非常好。简而言之，这就是Spéciale与Fine de Claire的区别。
，Spéciale在成熟前被挑选出来，因为它的形状规则、圆润和厚度。它的凹陷更明显，宣布了更大的肉量。
Spéciale de Claire IGP Marennes Oléron在这片被牡蛎之神眷顾的土地上度过了它的一生，也得益于在Mornac-sur-Seudre的Claires中当之无愧的熟化。正是在这里，牡蛎在其海洋风味的基础上增加了陆地的微妙味道，在口中持续了很长一段时间。这是由欣赏肉质和平衡的牡蛎的业余爱好者选择的牡蛎。
克莱尔绿色标签红葡萄酒（Fines de Claire Vertes Label Rouge
请注意!我们谈论的是一个相当独特的产品，第一个贴有标签的海鲜产品，在1989年。
Fine de Claire Verte Label Rouge是法国农业部授予的官方标签，它的控制标准很严格，甚至非常苛刻。
它的颜色，就像它的上镜率一样，是由于在克莱尔存在的蓝脐带，一种由牡蛎过滤的微藻，保留了色素，马伦宁。
一种特殊的牡蛎，从10月到5月销售，以尊重它的繁殖周期，这保证它不是乳白色的。
克莱尔牌红豆芽
Pousse en Claire Label Rouge是一种特殊的产品。在很长一段时间里，它是以保密的方式分发的，只保留给入门者的客户。
今天，这种顶级的牡蛎和Marennes Oléron的先锋是由少数知情的专业人士生产的，包括我们。包括我们在内。
在牡蛎床上以非常低的密度饲养，每平方米不超过5只，在那里停留4至8个月，它通过在壳上形成特有的花边线来生长，称为生长线。
在牡蛎床上停留期间，牡蛎将达到高肉含量和松脆的硬度，以及明显的土地味道，在口中萦绕。
